ПОНЧИКОВЫЙ АППАРАТ ГОЛЬФСТРИМ-1/1М-2

Пончиковый аппарат ГОЛЬФСТРИМ предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы.

Артикул: 302689

63 650 рублей

72 561 рубль

В наличии30

0 отзывов

В избранное

Уведомить

Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ºС, мин.:

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм:

770x505x550

Масса пончика, г:

25-2

Масса, кг:

10,0

Номинальная потребляемая мощность, кВт:

3,9

Номинальное напряжение, В:

220

Объем дозатора, л:

Объем заливаемого фритюра (масла), л:

Объем фритюрной ванны, л:

Производительность, шт/ч:

200

Частота тока, Гц:

Описание

ПРЕИМУЩЕСТВА

Запатентованный дозатор теста позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариков
Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла
Ванна аппарат оснащена краном для слива масла

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190ºС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией АТЕСИ и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.

ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ

Количество упаковок, шт.1
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм480х500х350
Масса в упаковке, кг11,0
Тип упаковкигофрокартонная коробка

Характеристики